Если он у человека есть, то он менее тянется к чашечке бодрящего напитка, если же нет — пьет кофе регулярно. Они говорят, что все дело в генетической предрасположенности к этому известному напитку. Пристрастия человека регулирует в ДНК ген PDSS2, который отвечает за расщепление кофеина.
Ученые провели масштабную многолетнюю работу, по итогам которой узнали, что любовь к кофе действительно заложена в геноме, а конкретно за это отвечает ген PDSS2. Тогда как у тех людей, у которых отсутствует этот ген, наоборот, очень любят этот напиток и не могут прожить без чашечки ароматного кофе ни одного дня. В опыте приняли участие свыше 1700 добровольцев. Сходное исследование было проведено в Нидерландах, и снова вывод о действии гена по расщеплению кофеина подтвердился. Таким образом, ученые предположили, что именно ген PDSS2 отвечает за любовь к этому напитку.
В дальнейшем ученые детальнее изучили ген PDSS2 и узнали, что он отвечает за способность клеток расщеплять кофеин, заставляя данное вещество находиться в организме намного дольше.
Теги: кофе
