Connect with us

Hi, what are you looking for?

Наука и технологии

Питательные вещества подавляют аппетит и способствуют движению

В экспериментах на мышах исследователи из ETH Zurich показали, что заменимые аминокислоты подавляют аппетит и вызывают желание двигаться. Их исследование опубликовано в журнале Current Biology и дает представление о нейронном механизме, контролирующем такое поведение.

Белки могут подавлять аппетит, поэтому диета, богатая белком, может помочь людям похудеть. Это лишь одна из причин, почему этот вид диеты становится все более популярным в последние годы. Работая с мышами, исследователи из ETH Zurich продемонстрировали новый механизм, с помощью которого строительные блоки белков — аминокислоты — сдерживают аппетит. В частности, речь идет о так называемых незаменимых аминокислотах .

Из 21 аминокислоты, необходимой нашему организму, девять он не может производить самостоятельно. Их называют незаменимыми аминокислотами. Поскольку мы должны получать их с пищей, они уже давно находятся в центре внимания исследований в области питания. Остальные 12 аминокислот считаются заменимыми. Организм может производить их сам, изменяя другие молекулы.

Показано у мышей

Известно, что как незаменимые, так и заменимые аминокислоты могут подавлять аппетит. Однако механизм действия заменимых аминокислот еще не был продемонстрирован в живых организмах. Теперь группа исследователей во главе с Денисом Бурдаковым, профессором неврологии в ETH Zurich, впервые показала на живом организме, что заменимые аминокислоты влияют на мозг таким образом, что он снижает аппетит и способствует физической нагрузке.

Сначала исследователи кормили мышей либо смесью различных заменимых аминокислот, либо раствором сахара с таким же количеством калорий (контрольная группа). Затем обеим группам мышей дали выпить молочный коктейль, который они обычно любят. В то время как контрольная группа пила его в больших количествах, мыши, которых кормили заменимыми аминокислотами, избегали их. Вместо этого они ходили по своему вольеру в поисках альтернативного пропитания.

Уходит корнями в эволюционную историю

С помощью дополнительных экспериментов исследователи смогли расшифровать лежащий в основе механизм, в котором главную роль играют специализированные нервные клетки мозга — орексиновые нейроны. Белки, которые мыши получают с пищей, расщепляются в кишечнике на аминокислоты, которые затем попадают в кровоток. Оттуда кровь переносит их в мозг. Орексиновые нейроны в гипоталамусе имеют рецепторы, которые специфически распознают заменимые аминокислоты. В ответ они инициируют нейронную цепь, которая производит описанные поведенческие изменения.

Этот механизм, вероятно, уходит своими корнями в эволюционную историю. «Сегодня у нас есть достаточный доступ ко всем питательным веществам, и у нас есть много времени для еды. В доисторические времена , когда этот механизм развивался, это, вероятно, было не так», — говорит Паулюс Вискайтис, постдоктор в группе Бурдакова и ведущий автор исследования. исследование. «В то время людям было выгодно проводить лишь короткое время у источника пищи, который состоял в основном из заменимых аминокислот». Если употребление в пищу заменимых аминокислот вызывает желание двигаться, животное будет искать другие источники пищи, которые потенциально содержат больше необходимых питательных веществ и более важны для человека.

Вискайтис подчеркивает, что результаты применимы к людям и другим животным, поскольку этот механизм воздействует на область мозга, очень старую с точки зрения эволюционной истории и одинаково встречающуюся у всех млекопитающих и многих других позвоночных. Тем не менее, для людей, которые хотят похудеть, диета, включающая особенно много заменимых аминокислот, не может быть рекомендована повсеместно, говорит Вискайтис. Рекомендации по питанию должны быть сделаны на индивидуальной основе, и они также должны учитывать аспекты здоровья.

Питательные вещества подавляют аппетит и способствуют движению

Теги: ожирение

В тренде