Новое исследование Университета Южной Австралии показывает, что включение орехов в диеты для снижения веса с контролем калорий не препятствует снижению веса, а вместо этого может иметь противоположный эффект. Работа опубликована в журнале Nutrition Research Reviews.
Анализируя результаты семи рандомизированных контролируемых исследований, в которых оценивались изменения веса и гликемический контроль при диетах с ограничением энергии (ER), исследователи обнаружили, что ни одно из исследований не оказало неблагоприятного воздействия на потерю веса, когда орехи были включены в рацион.
Вместо этого четыре из семи исследований показали, что люди, которые ели 42–84 г орехов в рамках диеты ER, добились значительно большей потери веса, чем те, кто придерживался диеты ER без орехов. Потеря веса за счет диеты ER, обогащенной орехами, привела к дополнительным 1,4–7,4 кг, что может быть связано со способностью орехов эффективно подавлять голод.
Интересно, что в исследованиях, которые не показали разницы в потере веса между диетами ER, «обогащенными орехами» и «без орехов», диеты обычно включали меньше орехов.
Это хорошая новость для людей, стремящихся контролировать свой вес, особенно учитывая последние данные Австралийского бюро статистики (ABS), показывающие, что 67% взрослых австралийцев живут с избыточным весом или ожирением.
Исследователь UniSA, профессор Элисон Коутс, говорит, что орехи — это богатая питательными веществами пища, которую следует включать в диеты для снижения веса.
«Люди часто избегают орехов, пытаясь похудеть, потому что думают, что содержание энергии и жира в орехах может способствовать увеличению веса», — говорит профессор Коутс.
«Но на самом деле орехи богаты полезными ненасыщенными жирами, растительными белками и пищевыми волокнами, которые играют роль в обеспечении чувства сытости и снижении избыточного потребления калорий. Орехи связаны с улучшением сердечно-сосудистой системы и метаболических процессов , улучшением здоровья кишечника и улучшением здоровья когнитивной деятельности.
«Несмотря на это, большинство австралийцев не едят достаточно орехов, а 60% сообщают, что вообще не едят их.
«Если увеличение веса было проблемой, отговаривавшей людей от употребления орехов, будьте уверены, что это не так. Орехи не вызывают увеличения веса . Более того, они не влияют отрицательно на потерю веса, а, скорее, способствуют этому».
Доктор Шарая Картер, соавтор исследования, говорит, что результаты исследования являются приятной новостью для любителей орехов во всем мире.
«Орехи являются важной частью рациона многих людей, потому что они придают вкус и текстуру, которые невозможно найти в других группах продуктов, а также являются здоровой закуской, которую можно взять с собой», — говорит доктор Картер.
«Для людей, которые любят есть орехи, знание того, что они могут помочь в достижении целей по снижению веса , а также улучшить общее состояние здоровья, является огромным плюсом. Это также отлично подходит для медицинских работников, которые могут с уверенностью рекомендовать орехи в контексте здорового питания, не опасаясь отрицательного влияния на вес».
