Открытие размещено в журнале Scientific Reports.
Как отмечают ученые, рвение человека пить кофе зависит от генов. В исследовании ученых приняли участие 340 граждан небольшой деревни на юге Италии и 843 жителя сел на востоке страны.
Ученые узнали, что носители гена PDSS2 потребляют значительно менее кофе, чем те, у кого этот ген отсутствует.
Сами ученые объясняют результаты опыта так: «Результаты нашего исследования демонстрируют, что рвение человека пить кофе зависит от генов». Оказалось, что носители одного из способов гена PDSS2 употребляли менее напитка, чем те, кто его не имел. А все из-за того, что этот ген понижает способность человека воспринимать кофеин. Чтобы подтвердить выводы, ученые повторили анкету и анализ в группе из 1731 человек из Нидерландов. Следовательно, для получения того же эффекта носителям гена потребуется менее кофе.
В минувшем году учёные секвенировали геном кофейного дерева и узнали происхождение генов, кодирующих самое известное психотропное средство на планете — кофеин. Эти гены у кофе отличаются от тех, что отвечают за выработку кофеина у чая и какао-бобов, а значит, не были получены от общего предка всех 3-х растений и появились самостоятельно.
