Более пятой части взрослого населения США считают, что у них пищевая аллергия, но на самом деле вполне возможно, что они просто воображают это.
Это согласно новому исследованию, опубликованному вчера (5 января) в онлайн-журнале JAMA Network Open. Исследование показало, что около 10% американцев, живущих с пищевой аллергией, были официально диагностированы этим заболеванием врачом.
Как оказалось, на самом деле очень мало известно о распространенности и серьезности пищевой аллергии среди взрослых американцев. Были проведены исследования по численности населения, чтобы узнать больше об пищевой аллергии у детей, но среди взрослых они редки. На сегодняшний день это одно из немногих комплексных популяционных исследований пищевой аллергии в США.
Тем не менее, целые миниатюрные отрасли промышленности возникли и процветали, поскольку люди искали продукты, которые не содержат молочных продуктов, не содержат глютена, не содержат арахиса и многие другие. Согласно отчету CNBC, продажи безглютеновой продукции в США в 2010 году составили около 2,6 миллиарда долларов . Шесть лет спустя, в 2016 году, калифорнийская компания Grand View Research оценила мировой рынок безглютеновой продукции в почти 15 миллиардов долларов, причем на долю США пришлось около половины этого.
Воспринимаемая распространенность пищевой аллергии — достаточная для того, чтобы питать отрасли с многомиллиардным оборотом — была предметом любопытства для исследователей. Поэтому ученые из Стэнфордского и Северо-Западного университетов объединились, чтобы провести опрос по телефону и Интернету среди более чем 40 400 взрослых американцев. Исследование было важным в том, что предыдущие исследования взрослых с пищевой аллергией были сосредоточены в основном на специфических продуктах, таких как арахис и моллюски. Этот новый исследовательский проект был попыткой получить более полную картину.
То, что нашли исследователи, говорит. Все больше людей думают, что они живут с пищевой аллергией, хотя на самом деле это не так. Согласно исследованию, 10% американцев страдают от диагностированной аллергии, в то время как 20% думают, что она есть.
Исследователи говорят, что в целом еще многое предстоит узнать о пищевой аллергии. Это включает, в каком возрасте они наиболее вероятно начнутся, серьезность большинства аллергий, и какие-либо социально-демографические элементы находятся в игре.
